2022年，我們協助香港一著名餐廳成功申請了BUD 200萬專項基金，並在英國開設了首間海外分店，將香港的家庭味道延續至國際市場。該計劃為期一年，部分資金可在初期獲得首期撥款，有效緩解品牌方的資金周轉壓力。

發現「移英港人」市場潛力巨大

隨著近年移民潮的興起，公司負責人開始考慮移居海外，並萌生拓展海外市場的想法。其中，英國成為主要考慮的國家之一。經過深入市場調研，他發現英國的餐飲市場潛力巨大，主要原因包括：

• 香港移民增長：自2021年英國開放英國國民（海外）簽證以來，已有超過144,400名持有該簽證的香港人抵達英國。這意味著英國對香港風味餐廳的需求正在增加。
• 多元文化環境：英國以其多元文化著稱，消費者樂於接受不同國家的美食。香港餐廳可以利用這一優勢，吸引尋求多樣化餐飲體驗的顧客。
• 市場競爭環境：儘管英國餐飲市場競爭激烈，但當時中餐市場仍以老華僑經營的餐館及迎合英國人口味的中式餐廳為主，而提供正宗香港風味的餐廳相對稀少，形成巨大的市場缺口。
• 外賣和送餐服務的普及：英國的外賣與送餐市場成熟，餐廳可透過線上點餐平台擴展客戶群。此外，只要提供冷凍食品包並建立完善的網絡下單系統與配送服務，產品便能觸及全英國市場，進一步提升銷售與品牌影響力。

綜合這些因素，公司負責人於2022年初決定進軍英國市場，開設香港風味餐廳，為當地消費者帶來正宗的香港美食體驗。

申請項目大公開

• 店舖租金：資助在英國租賃店舖的費用，確保餐廳能夠在當地順利運營，為香港風味美食建立實體據點。
• 員工薪金：資助在英國僱用當地員工的薪資支出，協助建立專業的服務團隊，提升餐廳的營運效率與顧客服務。
• 建立網頁與下單系統：資助開發專屬的英國市場網站與線上下單系統，支援外賣、自取及冷凍食品配送，讓產品能夠觸及全英市場。
• 社交媒體經營：資助社交媒體平台的建立與維護，提高品牌曝光度，與當地消費者建立更緊密的互動。
• 社交媒體廣告投放：資助在各大社交媒體上進行廣告宣傳，精準觸及潛在顧客，吸引更多英國消費者前來品嚐正宗的香港味道。

利用BUD 基金 實現英國市場的長期擴展

負責人透露，啟動BUD 專項基金後，預期在英國市場取得初步業績後，將進一步拓展品牌至歐洲地區。他表示，隨著香港移民社群的增長，以及全球對亞洲美食的興趣提升，品牌將以英國為起點，逐步擴展至其他具潛力的市場，如法國、德國、美國及加拿大。

品牌計劃加強數碼營銷與線下銷售渠道，並將冷凍產品上架當地超市，讓更多海外顧客能夠輕鬆享受地道的香港味道。同時，公司也會積極參與當地飲食展覽和推廣活動，提升品牌知名度，為未來的國際擴展奠定穩固基礎。此兩項發展亦會申請BUD 200萬專項基金，並將成為公司2025年的重點發展計畫。

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